辣滷大閘蟹的做法 本文已影響 5.27K人 螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。今天用肉汁做這道菜,味道香辣濃郁,好香!1、備好調味品。2、辣椒,蔥,姜,蒜,大蒜洗淨切好備用。3、海蟹用刷子洗淨。4、如圖分解成小塊。5、滷汁取一碗備用。6、熱鍋熱油爆香姜蒜。7、放其它香料再放螃蟹。8、翻炒,放滷汁,鹽,生抽,料酒。9、燒至湯汁漸少時放蔥蒜葉即可。10、上菜!